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「天へぎ大盛り」@小嶋屋総本店 長岡喜多町店の写真天へぎを大盛りでいただいた。
独特な形に盛られたそばはツルッとした口あたりと特徴のある食感。
そばつゆよりもつけ麺のスープに合いそう。
甘みのあるツユは醤油の尖りがなくマイルド。
とろみがあるほど濃いそば湯で割っていただくとうまい。
天ぷらはサクサク。
へぎそばを生まれて初めて食べることができてよかった。

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